Inspiré par les pionniers de la musique électronique, LES MANIÈRES DE TABLE est un projet aussi dansant et mélodique qu’inquiétant et dystopique, qui propose de mettre la table autrement en déconstruisant les codes de la politesse qui nous sont imposés. L'album s’inspire d’un large éventail d’influences qui inclut entre autres le minimalisme de Steve Reich, les textures synthétiques de Kraftwerk, la diversité stylistique musicale d’Herbie Hancock et l’approche narrative non conventionnelle du cinéma expérimental.